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Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo

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Ficha de la oferta

AREA MANAGER/SUPERVISORES/AS DE OPERACIONES

- Hostelería / Turismo / Restauración

Para reforzar los planes de Expansión de la compañía nos encontramos buscando personal con formación superior en Hostelería y Experiencia como Área Manager/Supervisor/a, de al menos al menos 3 años en Cadenas de Restauración. También se requiere que posea conocimientos de informática así como carnet de conducir.
FUNCIONES:
- Reportando directamente dirección, los/as candidatos/as seleccionados serán responsables de Supervisar y verificar el cumplimiento del servicio en los centros asignados, Administración y Calidad; manejando un equipo aproximado de 50-60 personas, cumpliendo con todos los estándares de calidad, seguridad y medio ambiente, así como garantizando la excelencia operativa y constante innovación en los procesos de la unidad bajo su responsabilidad.
- Controlar el desarrollo de los servicios en los restaurantes, coordinando la prestación de los mismos, teniendo en cuenta el ámbito de su ejecución y los protocolos establecidos
- Asegurar la correcta aplicación de los procedimientos de calidad e higiene en el centro, así como los de prevención de riesgos laborales.
- Gestión del personal: Organizar y coordinar los equipos de trabajo del centro, supervisando el desarrollo del mismo asumiendo el liderazgo. Responsable de la adaptación, la motivación, la promoción, la evaluación y la formación del personal a su cargo con una visión estratégica de la plantilla.
- Cumplimentar la documentación administrativa relacionada con las unidades de producción en cocina, realizar controles presupuestarios y económicos, informes o cualquier actividad que pueda derivarse, utilizando las tecnologías de la información persiguiendo la idoneidad y calidad de la información.
- Apoyo en el diseño del presupuesto del centro, seguimiento del mismo y ejecución de acciones correctivas. Será el máximo responsable de las cuentas de explotación.
- Realizar la supervisión y gestión de inventarios.
- Seguimiento del grado de satisfacción de los Clientes (Gestión y Resolución incidencias)
- Supervisión de aplicación del sistema de Seguridad Alimentaria.
- Conocimientos de APPCC.

Otro(a) Profesional
AREA MANAGER/SUPERVISORES/AS DE OPERACIONES (Operaciones)
3 Vacantes


ALCORCÓN - Madrid (Comunidad Autónoma Madrid)

Requisitos

Experiencia Laboral Al menos 3 años
Estudios mínimos Ciclo Formativo Superior
Requisitos mínimos -Ciclo Formativo Grado Superior
-Experiencia de al menos 3 años

Contrato

Tipo de contrato Contrato indefinido
Duración Indefinido
Jornada Laboral Jornada Completa

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