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Ficha de la oferta

Jefe de Cocina para Restaurante Independiente en Madrid

- Hostelería / Turismo / Restauración

Busco un Jefe de Cocina para un importante restaurante consolidado en Madrid. Detalles del cliente Restaurante independiente ubicado en Madrid necesita incorporar un Jefe de Cocina. Descripción de la oferta La persona seleccionada será responsable:



* Conocimiento del Plan APPC.
* Conocimientos de gastronomía española y mediterránea.
* Planificación de menú y cartas.
* Cumplir con los presupuestos marcados.
* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
* Coordinar el servicio junto con el Jefe de Sala.
* Gestionar y controlar los inventarios y mermas, así como elaborar un plan de acción para corregir las desviaciones de productos que se puedan detectar.
* Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Perfil del candidato La persona seleccionada deberá aportar:

* Experiencia de al menos 3 años en una posición similar.
* Formación e Hostelería y/o Restauración. Oferta de empleo Oportunidades de carrera y desarrollo profesional

Jefe(a) / Responsable
Jefe de Cocina para Restaurante Independiente en Madrid (Hostelería)
1 Vacante(s)

Todas - Madrid (Comunidad Autónoma Madrid)


Requisitos

Experiencia Laboral Al menos 0 año
Estudios mínimos Formación Profesional Grado Superior
Requisitos mínimos La persona seleccionada deberá aportar:

*Experiencia de al menos 3 años en una posición similar.

*Formación e Hostelería y/o Restauración.
Coche propio

Contrato

Jornada Laboral Jornada Completa

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